Le OP delle Marche al giovedì del gusto per Marche Expo 2015

Nell’ambito delle attività previste al Centro Agroalimentare di San Benedetto del Tronto, la Regione Marche per Expo 2015, giovedì 2 luglio alle ore 18,00 (I giovedì del gusto) ha visto protagonista l’AOP Marche Italia Associazione di Organizzazione dei Produttori. Tema di questa giornata: Fresco o freddissimo dal campo alla tavola.

Le aziende che compongono l’AOP sono tre a livello regionale: Agromarche che commercializza a marchio Ambruosi e Viscardi, si occupa di insalate fresche, con la linea di produzione di quarta gamma, pronte da essere messe in tavola tagliate e lavate.

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La sede amministrativa dell’azienda è a Marina di Massignano (AP) mentre il centro di confezionamento si trova Casinare di S.Elpidio a Mare (FM). Il punto di forza dell’azienda è la sua conduzione totalmente familiare. 

La Covalm è un Consorzio Ortofrutticolo Valli delle Marche che produce e commercializza ortaggi freschi per la trasformazione industriale e il mercato del fresco. La sua forza invece sono i soci, operatori locali appassionati e specializzati. I prodotti dell’orto vengono surgelati e venduti a marchio: “Freschi di Campo”. La sede dell’azienda è ad Osimo (AN) con stabilimenti produttivi a Senigallia (AN) e Rotella (AP).

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L’altra azienda è la Promarche un’organizzazione di produttori ortofrutticoli che svolge la surgelazione di prodotti vegetali con diverse linee di produzione: agricoltura integrata certificata, linea bio e prodotti pronti. La sede dell’azienda è San Benedetto del Tronto (AP). L’incontro è stato aperto dal moderatore Filippo Ferretti, che ha introdotto gli argomenti: le OP marchigiane, “Mangiare Marche: le eccellenze del territorio tra gli ortaggi freschi e surgelati”. 

Ha invitato sul palco i rappresentanti delle aziende coinvolte facendo illustrare a ognuno le proprie peculiarità che si distinguono l’una dall’altra, ma che sono unite in una sola associazione per dare al cliente un’offerta e una qualità completa. “Ortaggi surgelati Marche. 

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Perché?” è stato il tema sviluppato dal presidente di Promarche, Luigi Falco. Per Agromarche è intervenuto l’agronomo Silvio Pierdomenico, in sostituzione del presidente Ambruosi Marziano assente per motivi di salute, che ha trattato la filiera chiusa, la sostenibilità ambientale e la maggiore competitività nella produzione agricola. Invece il direttore commerciale della Covalm, Pino De Luca, ha sviluppato il tema: “I surgelati a km 0. 

I prodotti Covalm dal campo alla tavola”. Al termine degli interventi, in una sala opportunamente attrezzata, sono stati preparati e cucinati al momento i prodotti delle aziende della AOP per una degustazione delle eccellenze del territorio marchigiano tra ortaggi freschi e surgelati offerta a tutti i presenti,  molto numerosi e curiosi di capire come avviene la lavorazione del prodotto fresco o freschissimo che arriva sulla tavola.